Erről szól az alábbi összefoglalónk, sőt segítséget nyújtunk a beltartalmi érték megállapításához is.

Az élelmiszer jellegű termékek beltartalmi értékek feltüntetése 2016. év végétől kötelező az élelmiszeripari vállalkozóknak, de azon kistermelők számára is, akiknek termékei kiskereskedelmi polcokra is bekerülnek. A beltartalmi értékeket gyakran ipari jellegű termelésből származó élelmiszerek vizsgálati eredményeire alapozva írják termékeikre az egyébként jobb minőségű terméket előállító vállalkozók, termelők is, holott a valós beltartalmi érték nagyon valószínű, hogy piaci előnyökhöz is juttathatná a kisipari jellegű termelést végző vállalkozásokat, kistermelőket.

Az ÉLTETŐ Balaton-felvidékért Egyesület 5 térségi gazdálkodó partnerrel együtt konzorciumi tagként innovációs jellegű pályázatot nyújt be többek között Vidék Minősége – Éltető Balaton-felvidék védjegyes termékeken belül ÉLTETŐ Selection kategória kialakítására és ezen felül az eddigi védjegyes termékek beltartalmi értékének vizsgálatára, egyedi marketing lehetőségek kifejlesztésére.

A pályázat, ami benyújtásra kerül nagyon összetett. Az ÉLTETŐ Egyesület – többek között – azt vállalja fel a maga oldaláról, hogy a jelentkező élelmiszeripari termelők igényeit összegyűjtve egyedi, termékekre szóló beltartalmi érték vizsgálatot végeztet a Vidék Minősége – Éltető Balaton-felvidék védjegyes termékek körében.

A projekt keretében a beltartalmi vizsgálatokat követően szakértő segítségével olyan termékjellemzőket is meghatározunk, amelyet egy-egy vállalkozó a csomagoláson hivatalosan is fel tud tüntetni a jogszabályoknak is megfelelően, illetve ezek marketing, fogyasztó-ösztönző értékkel is bírnak (pl. magas vitamintartalma, egyéb jótékony hatása miatt). Ezeket a jellemző tulajdonságokat jelenleg már csak nagyon szigorú élelmiszerjogi keretek között lehet feltüntetni a csomagoláson. Mivel ilyen mélységig egy kisebb vállalkozónak, termelőnek általában nincs lehetősége vizsgálatok elvégeztetésére, így ők jellemzően emiatt is piaci hátrányba kerülhetnek a nagyobb élelmiszeripari cégekhez viszonyítottan. A pályázat jelen részével ezen szeretnénk javítani, a kisebb termelőket, vállalkozásokat lehetőségek szerint előnyösebb piaci helyzetbe hozni.

Aki élni szeretne a beltartalmi vizsgálat alapján a tápérték meghatározási lehetőséggel, az legyen szíves az alábbi adatokat megküldeni a kozpont@balatonleader.hu e-mail címre.
A beltartalmi vizsgálatok várható időszaka: 2018. első félév.

Beltartalmi vizsgálatra átadásra kerülő termékek száma:…….db
Beltartalmi vizsgálatra átadásra kerülő termékek konkrét neve felsorolásszerűen.

A visszajelzéseket legkésőbb 2017. 07. 11-ig várjuk a kozpont@balatonleader.hu e-mail címre.
További információigény esetén Szabados Zsuzsanna munkaszervezet vezetőnél lehet érdeklődni: +3670 453 5296