Balatoni strandbisztró, egyszerű, ötletes, friss, kézműves
Nagy Attila
8242 Balatonudvari –Fövenyes strand, Strand u. 1.
+36 30 749 7847
+36 30 967 3888
kalozbisztro@gmail.com
Facebook
Balatonudvari-Fövenyes strandján szokatlan jelenséggel találkozunk, egy „büfé”, ahol nem a strandon megszokott kínálattal várják a vendégeket, hanem valami mással. Ételeik friss, egészséges, megbízható alapanyagokból készülnek. Új strandételeket, vagyis Beach Food kreációkat alkotnak, ami azt is jelenti, hogy a világ legnépszerűbb street foodjait balatonivá tették: Bitang Burger- a kenesei Pörc marhahúsából készült húspogácsával, töltött lepények balatoni alapanyagokból és Harcsa és Krumli, vagyis a balatoni fishandchips, szürkeharcsából. Ez utóbbi 2015-ben az ÉV Balatoni Strandétele lett! Emellett a Kalózban bográcsozós eseményeket is szerveznek, látványkonyhát működtetnek, hétvégén specialitásokkal kedveskednek. Fröccseikhez a Skrabski Pincészet és a Dörgicsei Borház szállítja a bort. Üdítőik között kiemelten kínálják a part szörpjeit, például a kékkúti Levendula Portától. A fagylaltot a balatonfüredi Bergmann Cukrászdából rendelik, és a Vászolyi Sajtmanufaktúra sajtjait is kínálják. A Kalózban garantáltan adalékmentes, tiszta lisztből készítik a pizzát, a palacsintát és a lepényt, amit egy csaknem 100 éves családi malomtól rendelik.
Igyekeznek visszaszorítani a műanyagok használatát (porcelán tányérokon kapják a vendégek az ételeket). Esztétikus környezetet teremtenek vendégeik számára. Ügyelnek a környezetre, annak megvédésére. Ennek érdekében aktív részvételt is vállalnak, ha ez szükséges. Szelektív gyűjtéssel is hozzájárulnak környezetünk megóvásához.
