Csaba Németh

Hersteller der geräucherten Leckereien

Csaba Németh
Újhegy, Sümeg H-8330
+36-30/2936925

Bitte nehmen Sie Rücksicht darauf, dass die Kleinproduzenten nicht nur verkaufen, sondern auch Vollzeit arbeiten. Wenn Sie kaufen möchten, ist eine vorherige Anmeldung per Telefon nötig!

Produkt

• Gekochte Fleischwaren
• Leberwurst
• Wurst
• Salami
• Dauerwurst
• Geräucherte Fleischwaren
• Speck
• Schinken

Die Produkte sind zu kaufen an Ort und Stelle mit vorheriger Anmeldung!

Csaba Németh hat in Fleischverarbeitung viel Erfahrung.
Als Kleinproduzent mästet er Mangaliza und weiße Schweine, die er mit großer Fachkenntnis in seiner Werkstatt verarbeitet. Seine Fleischwaren werden mit traditionellen Beiz-, Reif- und Räucherungsprozess hergestellt.
Die Schweine von Csaba sind nicht schnellgemästet, genauso wie die von den anderen Kleinproduzenten mit Marke „Éltető Balaton-felvidék“ (Förderung des Balaton-Oberlandes). Dadurch unterscheidet sich ihr Fleisch von den anderen Tieren in Massentierhaltung sehr.  
Csaba findet das Fleisch von Tieren, die in kleinen, kleingewerblichen Schweinehaltung aufwachsen, immer besser als die in großgewerblicher Haltung. Das ist zu danken, dass ihr Fleisch nicht so wässerig ist, sondern trockener, reifer und faseriger. Das verarbeitete Fleisch schmeckt besser, beim Backen verliert es an Gewicht viel weniger. Wenn wir beim Einkauf auch darauf aufpassen, müssen wir nachdenken, welches Fleisch wertvoller ist.
Csaba arbeitet nach seinen eigenen, gutbewährten Rezepten.
Bei ihm kann man sogar solche Leckerei finden, wie geräucherte Schweineschwanz, aber auch seine geräucherte Schinken, Specke und andere Salami und Würste sind sehr beliebt.